尖椒肉丝
货号: ECM00045-01

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1 尖椒肉丝

　　■尖椒250克
　　■猪肉丝200克
　　■葱姜30克
　　■糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
　　1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。
　　2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。
　　2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
　　Richard:此菜做法简单，开胃下饭，制作时只需注意勾汁别太多，尖椒别炒太老即可。

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